セブ島 お菓子シリーズ【第2弾】カカオ100%「タブレア」チョコレートって何？
セブ島の“クセあり土産”をお探しの方におすすめの「タブレア（Tableya）」をご紹介します。カカオ100％のチョコレートは健康、美容効果にもてきめん！タブレヤの美味しい食べ方もあわせてチェックしてみてください。
タブレアの正体とは
茶色い革ですらオレンジに見えてくるチョコレート・・・
「タブレア（Tableya）」は、カカオ豆をローストしてすり潰し、コインの形状に固めたお菓子です。タブレアの語源はスペイン語の「tablear」という「テーブル」の語源からきているのだとか。
タブレアを作っている代表的なチョコレート工場はボホール島にあります。ボホール島といえば「チョコレートヒルズ」というぽこぽこと山が連なっている観光地が有名です。
乾期に入ると草木が枯れて茶色に染まることからチョコレートヒルズと名付けられ、他諸説はありますが「カカオの産地だから」という訳ではないようです。
タブレアは溶かしてホットチョコレートに
ココアよりもコクがあります
タブレアはカカオ豆だけでできている正真正銘の100%カカオ、糖質0のチョコレートなのです。通常はタブレアをお湯で溶かし、牛乳と混ぜてホットチョコレートにしていただきます。
砂糖、コンデンスミルク、ジャムなどを混ぜて、お好みの甘さに調節して飲むと美味しいですよ。甘酸っぱいグリーンマンゴ―もアクセントに◎。
このホットチョコレートはセブ島の言葉で「シクワテ（sikwate）」と呼ばれて親しまれています。
ローカルの間ではお粥とホットチョコレートと混ぜ合わせた「チャポラド（champorado)」や、もち米にかけて食べる朝食レシピも人気です。
100％カカオってどんな味？
「原材料：100%カカオ」
ちなみにタブレアをそのまま食べた感想は・・・正直なところ、生でいただくには苦すぎてとてもスイーツとはほど遠い。味は苦みと酸味が少し、チョコレートのように溶けるのではなく、クッキーのようなザクザクとした食感です。
慣れると案外ぽりぽりと口寂しい時に食べられるほど、ピュアカカオの味がクセになるはず。健康食品として、あるいは眠気覚ましの刺激アイテムに“カカオ上級者”の方におすすめです（笑）！
タブレアはどこで購入できる？
タブレアは地元のスーパーやコンビニエンスストアなど、セブ島内のどこでも購入できます！原産地のボホール島であればタブレア（75g：スティックタイプ）を100円くらいで買えますよ。
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シーフードも美味しい！
フィリピン旅行のお土産なら定番のドライマンゴーもありですが、ちょっと予想外の面白いお土産を選ぶならタブレアのようなユニークなご当地フードを選んでみても良いかもしれませんね。
セブ島は物価も安くてショッピングはもちろん、日本に比べて食事の代金もかなりお得。弾丸旅行にもちょうど良い距離で、お得なツアーも豊富です。
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