【セブ島】フィリピンのご当地グルメ！王道から家庭の味までおすすめ7選をご紹介

フィリピン人が愛してやまない「レチョン」

フィリピン料理はレチョンなしには語れません。レチョンはお祝いの席やお祭り行事など、みんなで一緒に食事をする際に必ず登場する料理です。豚を丸1匹焼いているので、見た目にはぎょっとされる方も多いかとは思いますが…地元のレストランでは、ひと口サイズにカットされた状態で出されることがほとんど。

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フィリピンの伝統料理「レチョン」をズブチョンで食べてみた！

豚の丸焼き「レチョン」はフィリピン人が大好きなご当地グルメのひとつ。セブ島のチェーンレストラン「ズブチョン」で、レチョンをいただいたレポートをご紹介…

レチョン初心者の方は「ズブチョン」というレチョンがメインのチェーンレストランをおすすめします。脂っぽさはなくパリッとクリスピーな皮にジューシーなお肉が包まれており、案外食べやすいですよ。

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ピリ辛ヘルシー「ビコールエクスプレス」

フィリピンのビコール地方発祥の伝統料理。スパイシーな食べ物が少ないフィリピン料理には珍しいピリ辛の味付けです。中の具材はお店によって様々ですが、海鮮と野菜がたっぷりと入っていてボリュームも栄養も満点。とってもポピュラーなフィリピン料理で、ココナッツやにんにくの風味はグリーンカレーと似ています。

地元で人気のあるレストラン「ランタウ（Lantaw）」では、ココナッツの容器に入ったビコール エクスプレスが提供。おしゃれなココナッツの使いどころもポイントですね。ちょっと辛みのきいた食事が恋しくなったときはぜひオーダーしてみてください！

フィリピン家庭の味「カレカレ」

フィリピンの家庭の味と言えばカレカレ。ピーナッツバターをベースとした甘いシチューのような味で、野菜と一緒にメインの牛肉がごろごろと入っています。メインは豚肉だったりシーフードだったり、地域差があるようです。

写真のカレカレはセブ島のファミリーレストラン「マクシーズ（Max’s）」でいただきました！現地のレストランでは大抵どんぶりのような深めの皿に、ご飯＋カレカレのセットで出されます。お好みで卓上のスパイスをかけて、辛さを調節しながら食べてください。

【トーピック1】フィリピンのお米事情

フィリピン人はお米が大好き！フィリピンでは朝昼晩すべての食事で米が欠かせないほどお米文化が浸透しています。例えば、ファストフード店のマクドナルドにはチキンとライスのコンボが。

その他ジョリビーやマンイナサルなどのファミリーレストランにも、「白飯おかわりセット」が必ずあります。お米は日本と比べてパサついた感じはありますが、おかずと一緒にいただく分にはまったく問題なく美味しくいただけます。

ローカルスイーツの代表「ハロハロ」

日本でも最近スイーツメニューで見かけるようになったハロハロ。フィリピン本家のハロハロは、ゼリー、もち、コーンやあずきなどカラフルな色合いが特徴的です。

ウベという（ヤム芋の1種）の紫色のアイスがのったハロハロが定番で、地元ではプレーン（バニラ）よりも人気があります。甘いもの好きにはたまらないイチオシのスイーツですよ！お店によってはセルフでトッピングを付けてオリジナルのハロハロを作ることもできます。注文後はアイスが溶ける前の写真撮影もお忘れなく。

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【セブ島】フィリピンスイーツ「ハロハロ」をめぐるおすすめ7店舗

暑い夏にはぴったりのスイーツで、写真映えも良い！フィリピンのご当地スイーツ「ハロハロ」が食べられるセブ島のハロハロショップ7選をご紹介♪

もちもち食感を楽しむ「プト ボンボン」

プト ボンボンは牛乳、卵、蒸した米粉を練り合わせただけ、見た目も味も日本のウイロウのようなシンプルなスイーツです。ほんのりと甘くて食べやすい味付けですよ。ウベカラーの紫色とニョロっと長い形状にはやや抵抗がありますが、食べているとヤミツキになりそう。

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コスパ良し！セブ市内4つ星「バイホテル」の客室・設備等をリサーチ！

「バイ（bai）」とはセブ島の言葉（ビサヤ語）で「友達」という意味です。ビジネス目的で利用されることも多いシティホテルですが、バイホテル（bai Hotel）は周辺立地の良さ、ホテルのサービス、施設等、様々な客層の方が利用しやすい工夫が施されています。友達の家に泊まるような感覚で「気軽に宿泊できるコスパの良さ」が特徴的。4つ星シティホテルならではの快適なサービスと合わせてホテルの魅力をご紹介します。

ローカルだと屋台で販売されていますが、セブ島の滞在で時間に余裕がある方はぜひバイホテル内の「カフェ バイ」で、できたてのもちもち食感を堪能してください！

セブ島でタピ活!?「タホ」

タホは豆腐とタピオカに甘い黒蜜がかかったスイーツ。最近、日本では「タピ活（タピオカめぐり）」が流行していますが、セブ島でも以前からタピオカ入りのタホが親しまれています。屋外のストリートで売っているため生ぬるいのが残念なところですが、和菓子（くず餅のような感じ）が好きな方は案外ハマるかも。

タホを売る人は大きな2つのバケツを持っており、いつもは人が集まるマーケットや地元のイベント会場にいることが多いです。売り切れ御免の限定スイーツですので、気になる方はマーケットの会場を調べてから朝のうちに出かけるのが良いかと思います。

甘さスッキリ「グリーンマンゴ―」

現地の言葉で「ヒラウ ナ マンガ（Hilaw na manga）」と呼ばれるグリーンマンゴー。味は熟す前の独特の舌触りや酸味もありますが、スッキリとした甘さです。

フィリピンの黄色いマンゴーはとっても甘いので、現地ではグリーンマンゴーを好んで食べる方も多いのだとか。セブ島のレストランでも好評のドリンクメニューです。生でも食べられますが、初めはスムージーからトライしてみるのがおすすめ。

【トーピック2】金曜市で激安で新鮮なフルーツゲット！

市役所前の広場で毎週金曜日に行われているマーケットにて、セブ島の山で育ったフルーツや野菜を安く買うことができます。マンゴーだと1kgでたったの100ペソ≒210円！1個ずつの量り売りもあります。お店の人と交渉しながら購入するのも旅の思い出になりそうですね。

美味しいご当地グルメをめぐるセブ島ツアーへ♪

フィリピン料理は醤油ベースで調理されることが多く、日本人好みの食事にありつけるのも嬉しいところ。いろいろなローカルフードに挑戦してみてくださいね。

トラベル・スタンダード・ジャパンでは、セブ島ツアーをアレンジしてオリジナルのプランで観光スポットをめぐることができます。「セブ島のビーチでのんびり過ごして、ショッピングも楽しみたい！」という方にはビーチリゾート×シティホテルの分泊プランもご用意できます。
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